Recette marocaine
Pour 6 personnes 

Les ingrédients :  

• 3 poivrons
• 3 gousses d’ail
• 6 tomates
• 1 bouquet de coriandre
• 1 bouquet de persil
• 1 cuil. à café de cumin
• sel et poivre du moulin

La recette :  

1.Lavez les poivrons et passez-les sous le grill du four, retirez-les une fois dorés. Pelez-les et coupez-les en lanières. Pelez les tomates et les plonger dans l’eau bouillante. Coupez-les en dés.

2.Dans une poêle, faites chauffez l’huile et faites-y revenir les poivrons et les tomates 15mn environ.  Au bout de 5mn, ajoutez le persil, l’ail, la coriandre , le cumin, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson et servez.