Recette de Salades
Pour 4 personnes

Les ingrédients :

•  335g de lentilles fraîches
•  1 oignon frais
•  Le jus d’un citron non traité
•  10g de cumin en poudre
•  45ml d’huile d’olive
•  Quelques brins de persil frais
•  Sel

La recette :

1.   Pelez et émincez finement l’oignon frais.

2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les lentilles durant 25 minutes de façon à ce qu’elles soient bien tendres.

3. Égouttez les lentilles à l’aide d’une passoire puis versez-les dans un saladier. Ajoutez l’oignon finement émincé, les brins de persil ciselé, le jus de citron, le cumin en poudre et l’huile d’olive. Salez selon votre convenance.

4. Répartissez la salade aux lentilles dans quatre assiettes individuelles puis servez tiède.