Recette de Salades
Pour 4 personnes

Les ingrédients :

  •  2 fenouils frais
  • Le jus d’un gros citron non traité
  •  5cl d’huile d’olive
  •  10g de Harissa
  •  Quelques brins de coriandre ciselée
  •  Sel

La recette :

1. Lavez les fenouils sous l’eau froide puis émincez-les finement.

2. Dans un saladier, mettez les fenouils émincées avec la coriandre ciselée.

3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus du citron non traité et le harrissa. Salez selon votre goût.

4. Arrosez la salade au fenouil avec la sauce obtenue puis répartissez dans quatre assiettes individuelles. Servez.