Recette de Desserts
Pour 4 personnes

Les ingrédients :

•  7 feuilles de bricks
•  35cl de lait demi-écrémé
•  15cl de crème liquide
•  135g de sucre en poudre
•  200g d’amandes mondées
•  5ml d’eau de fleur d’oranger
•  Huile d’olive

La recette :

1. Dans une poêle préalablement huilée, faites-y revenir les amandes mondées pendant 2 minutes de façon à ce qu’elles soient dorées. Essuyez-les sur du papier absorbant puis laissez-les refroidir pendant quelques instants.

2. Dans un robot de cuisine, mixez les amandes avec 90g de sucre en poudre de façon à obtenir une préparation sableuse.

3. Dans une poêle huilée, faites dorer chaque feuille de brick puis essuyez-les sur du papier absorbant.

4. Dans un plat à gâteau, déposez une feuille de brick puis saupoudrez du mélange amandes-sucre puis faites de même avec les ingrédients restants.

5. Dans une casserole, faites chauffer le lait demi-écrémé avec la crème liquide, le sucre restant et l’eau de fleur d’oranger. Portez à ébullition et mélangez bien.

6. Versez la préparation précédente sur la pastilla puis répartissez-la dans quatre assiettes à desserts. Servez bien chaud.