Recette de Viandes
Pour 4 personnes

Les ingrédients :

•  1.2kg de mouton
•  50g de piment en poudre
•  50g de cumin en poudre
•  25g de gingembre en poudre
•  5g de Sel

La recette :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2.  Saupoudrez le mouton avec le cumin, le gingembre et le piment en poudre en décollant légèrement la peau.
3.  Dans un plat allant dans votre four, déposez le mouton épicé puis arrosez de 315ml d’eau puis faites cuire durant 1 heure.

4. Retournez le quartier de mouton puis arrosez-le régulièrement d’eau puis laissez-le cuire pendant encore 1 heure de façon à ce qu’il soit bien cuit et que la peau soit croustillante.

5. Découpez le mouton rôti  puis répartissez-le dans quatre assiettes individuelles. Servez bien chaud.