Recettes de Desserts
Pour 4 personnes.

Les ingrédients :

• 300g de farine
• 100g de beurre ramolli
• 65ml d’eau
• 1 oeuf frais entier
• 300g d’amandes en poudre
• 200g de sucre en poudre
• 30ml  d’eau de fleur d’oranger
• Sel

La recette :

1.  Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre avec le sucre puis incorporez 50g de beurre ramolli et 30ml d’eau de fleur d’oranger de façon à obtenir une farce. Réservez.

2. Dans un saladier, pêtrissez la farine avec  l’oeuf frais entier, le beurre restant, l’eau, la fleur d’oranger restante et une pincée de sel. Pêtrissez encore une fois jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Sur votre plan de travail préalablement fariné,  étalez la pâte au rouleau sur 3mm d’épaisseur, formez des bandes rectangulaires d’environ 10cm sur 4.

4. Déposez au centre de chaque bande l’équivalent d’une cuillère à café de farce aux amandes, façonnez en forme de petites saucisses. Repliez la pâte de façon à recouvrir la farce.

5. Découpez à la roue dentellée, en forme de petits croissants. Piquez chaque corne de gazelle avec une fourchette puis posez-les sur une plaque huilée.

6. Laissez cuire dans votre four préchauffé à 180°C durant 20 minutes puis sortez les cornes de gazelle du four. Laissez-les refroidir avant de servir.

7. Dégustez-les avec un petit thé à la menthe.