Recette de Desserts
Pour 4 personnes

Les ingrédients :

• 10 feuilles de brick
• 165g d’amandes en poudre
• 100g de sucre en poudre
• 1 blanc d’oeuf frais
• 65ml de miel liquide
• 20g de fleur d’oranger
• Huile de friture

La recette :

1.  Dans un robot de cuisine, mixez les amandes en poudre avec le sucre en poudre, le beurre et la fleur d’oranger. Mixez pendant quelques minutes de façon à obtenir une farce homogène.

2. Découpez deux bandes par feuille de brick puis déposez un peu de farce au centre et roulez-les de façon à obtenir des cigarettes. Fermez-les bien à l’aide du blanc d’oeuf.

3. Dans une casserole, faites chauffer le miel liquide pendant quelques minutes.

4. Dans une cocotte, versez l’huile de friture puis faites-y frire les cigarettes obtenues pendant quelques minutes de façon à ce qu’elles soient dorées.

5. Plongez les cigarettes dans le miel chaud puis répartissez-les dans des assiettes à desserts. Servez tiéde.