Recette de Bricks
Pour 4 personnes

Les ingrédients :

•  8 feuilles de brick
•  200g de thon à l’huile
•  2 oeufs frais entiers
•  10g de piment en poudre
•  5g de cumin en poudre
•  20ml d’huile d’olive
• Quelques feuilles de coriandre ciselées
• Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Dans une casserole d’eau bouillante, faites-y cuire les oeufs pendant 10 minutes de façon à ce qu’ils soient cuits durs puis écalez-les et hachez-les finement.

2. Dans un saladier, versez le thon égoutté, les oeufs, la coriandre ciselée, le piment et le cumin en poudre. Mélangez bien à l’aide d’une fourchette puis salez et poivrez selon votre goût.

3. Garnissez le centre de chaque feuille de brick  du mélange précédent puis pliez-les en rectangles et faites-les dorer dans une poêle d’huile bouillante. Égouttez-les sur du papier absorbant.

4. Répartissez les bricks au thon épicées dans quatre assiettes individuelles puis servez-les bien chaudes.