Recette de poisson
Pour 4 personnes
Les ingrédients :

  • 1kg d’alose
  • 225g de dattes dénoyautées
  • 55g de semoule pour couscous
  • 5g de cannelle en poudre
  • 50g de beurre
  • 5cl d’huile
  • sel, poivre

La recette :

1.Dans votre cuit-vapeur, faites cuire la semoule, ajoutez-y le beurre, du sel, du poivre et de la cannelle. Laissez refrodir.  Farcissez les dattes avec la semoule . Videz l’alose et la farcir de dattes. Recoudre le poisson avec de la ficelle de cuisine. Mettez-le dans un plat à four, arrosez d’huile et de 15cl d’eau. Mettez à four moyen pendant 40mn.

2.Au bout de 30mn, ouvrez le ventre du poisson et enlevez les dattes, mettez-les autour du poisson et faites dorer 10mn. Servez.